சிறுதானியங்கள் நம் பாரம்பரிய உணவின் முக்கியமான பகுதியாக இருந்தவை. கம்பு, கேழ்வரகு, தினை, சாமை, வரகு, குதிரைவாலி போன்றவற்றை உணவில் சேர்ப்பது பல்வேறு ஊட்டச்சத்துகளைப் பெற உதவும். குறிப்பாக நார்ச்சத்து நிறைந்த உணவுகளைத் தேர்வு செய்வது சமச்சீர் உணவின் ஒரு பகுதியாகும். 🍽️ இன்றைய சமையல் – கம்பு காய்கறி அடை தேவையான பொருட்கள் செய்முறை கம்பு மாவுடன் நறுக்கிய காய்கறிகள், கொத்தமல்லி, பச்சை மிளகாய், சீரகம், உப்பு ஆகியவற்றைச் சேர்க்கவும். தேவையான அளவு தண்ணீர் ஊற்றி… Continue reading சமையல் சிம்மாசனம் சிறுதானியம் – சுவையும் ஆரோக்கியமும்: